겨울 제철 싱싱한 굴 고르는 방법 굴세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척팁

요즘 굴 많이 드셔서 싱싱한 굴을 고르는 꿀팁이나 깨끗하게 세척하는 방법을 알아보시려고 하실 텐데요.

굴을 고르는 방법은 우윳빛을 돌면서 통통하게 살이 올라있으면서 광택이 나면서 살의 가장자리 쪽 끝에 검은색 테두리가 선명하고 진한 것이 좋습니다. 굴은 싱싱한 것을 고르고 세척하고 무엇보다 빠른 시일 내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

그럼 굴을 한번 세척해 볼까요?

굴 세척을 모두 마친 굴 모습.

위에 사진처럼 굴을 깨끗이 세척하기 위해서는 여러 번 세척해주시는 게 좋은데요.

굵은소금을 큰 한 스픈정도 넣어줍니다.

굴세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척팁 굵은 소금 넣기

그런 다음 손에 힘을 좀 빼시고 슥슥 손목 스냅을 사용해 돌려줍니다. 그러면 이렇게 이물질들이 나오기 시작하는데요.

굴은 정화하는 능력이 뛰어나서 이물질을 많이 머금고 있기 때문에 세척이 참 중요합니다.

굴세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척팁 이물질 나오는 중

물을 틀어 좀 희석시켜가며 굴만 살포시 잡아 건져내줍니다.

그러면 이런 흙탕물 같은 것이 잔뜩 나옵니다. 

굴세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척팁 굴에서 나온 이물질

위에 방법대로 소금물 2번 정도 반복해주시고, 그다음 계속 붙어서 남아있는 이물질을 무에 달라붙게 하기 위해 무를 강판에 갈아서 무로 남은 이물질까지 싹- 다 잡아내면 됩니다.

굴세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척팁 소금물에 세척한 굴볼에 강판으로 무 갈아넣기

강판으로 무 두께 5센티 크기로 잘라서 갈아줍니다. 벅벅벅 갈아 넣으시고 손에 힘 빼시고 쉭쉭쉭 돌려서 무에 이물질이 달라붙도록 해줍니다.

아까처럼 물을 틀어서 씻으면서 굴만 쏙 건져냅니다. 그렇게 간 무가 깔끔히 씻길 때까지 2-3번 더 물에 씻어주면 

깨끗한 굴 세척 팁 끝입니다. 손이 좀 많이 가긴 하지만 이물질을 많이 머금고 있는 굴이기에 어쩔 수 없답니다.

깨끗하게 세척하시고 맛있는 굴 요리 해 드세요^^ 

굴세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척팁 완성!!

뽀얀 굴 처음에는 진득진득 굴에서 진액처럼 이물질이 잔뜩 엉켜있지만 다 씻고 나면 이렇게 뽀득합니다. 저는 산지직송해서 받은 굴이라 시중에 파는 봉지 굴보다 아마 더 이물질이 많이 나왔을 수 있기는 한대요. 어디서 구매를 하였든 깨끗이 세척해서 먹으면 몸에도 더 좋겠지요? 

 

굴 세척 방법 굴 씻는 방법 생굴 세척 팁 어떠셨나요!
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좋은 하루 보내세요!